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Natyra
Natyra besticht durch ein hervorstechendes Geschmackserlebnis. Bei Verkostungen wird er als Newcomer bereits unter den besten Sorten gereiht. Der Apfel ist fest, knackig und wunderbar saftig.
Geschmack: süß-säuerlich
Farbe: dunkles Rot
Reife: Ende September
Wellant, der Rustikale
Ein wunderbarer Apfel, der vor allem in der Küche seine Vorzüge ausspielt. Er ist bestens geeignet für Strudel aber auch als Bratapfel da er beim Kochen nicht so leicht zerfällt. Süß mit einer dezenten Säure ist er aber auch frisch genossen ein wirklich „Großer“.
Geschmack: süß und sehr fruchtbetont
Farbe: von eher grün bis dunkelrot je nach Saison
Form: mittelgroße bis große Apfel
Reife: Mitte September
Topaz, der Geschmackvolle
Mittlerweile stellt Topaz den „Klassiker“ im Biosortiment im säuerlichen Bereich dar.
Dieser Apfel besticht aber auch durch seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Er ist sowohl frisch als auch verkocht zB im Rotkraut einfach ein Gedicht.
Geschmack: süß, körnig, mild, knackig, saftiges Fruchtfleisch
Farbe: gelbliche Grundfarbe, gelborange bis orangerot gestreifte, marmorierte Deckfarbe
Form: Mittelgroße bis große, kugelförmige, leicht abgeflachte Form
Reife: Ende September
Granny Smith
Seine Farbe zeigt bereits in welche Geschmacksrichtung es bei Granny geht.
Säuerlich und knackig so kann man ihn auf jeden Fall beschreiben.
Erst wieder im Herbst erhältlich.
Geschmack: säuerlich
Farbe: grün gesprengt
Reife: Mitte Oktober